表面張力儀和界面張力儀的區(qū)別

界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。嚴(yán)格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。

與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內(nèi)相同物質(zhì)分子的作用，另一方面受到性質(zhì)不同的另一相中物質(zhì)分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面張力通常要比表面張力小得多。

分子間的作用力形成液體的界面張力或表面張力，張力值的大小能夠反映液體的物理化學(xué)性質(zhì)及其物質(zhì)構(gòu)成，是相關(guān)行業(yè)考察產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。測量各種液體的表面張力及液體的界面張力。此方法具有操作簡單，精確度高的優(yōu)點而被廣泛應(yīng)用于電力、石

油、化工、制藥、食品，教學(xué)等行業(yè)。

儀器特點：適用于測量非平衡條件下測量礦物油與水的界面張力（液一液相界面），也可以測量各種液體的表面張力（液一氣相界面）。分子間的作用力形成液體的界面張力或表面張力，張力值的大小能夠反映液體的物理化學(xué)性質(zhì)及其物質(zhì)構(gòu)成，是相關(guān)行業(yè)考察產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。表面張力測定儀基于圓環(huán)法（白金環(huán)法）。此方法具有操作簡單，精度高的優(yōu)點。